Τάρτα μου νόστιμη με μηλαράκια!!!

1/4 βούτυρο φρέσκο λιωμένο
μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
ένα κουταλάκι μπέικιν
ένα αβγό
δύο -τρία μήλα στα τέσσερα και μετά σε φέτες
λίγη ζάχαρη
Σ΄ένα μπολ ανακατεύετε τα 4 πρώτα παραπάνω υλικά με το χέρι σας και προσθέτετε αλεύρι για να γίνει μια ζύμη που να μην κολλάει στα δάκτυλα σε μια σχετικά γρήγορη διαδικασία. Δεν χρειάζεται ζύμωμα.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς ή άλλη φόρμα για τάρτες ή στρογγυλό ταψάκι ,,,ό,τι έχετε.. και στρώνετε τη ζύμη φροντίζοντας να ανασηκωθεί στις άκρες.
Ανοίγεται το φούρνο στους 180 βαθμούς .

Σε μια κατσαρόλα ρηχή με καπάκι βάλτε τα μήλα σε σειρές και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη από πάνω
Στην δική μου κατσαρόλα δεν χρειάζεται νερό γιατί βγάζουν και τα μήλα υγρά.
Τα βάζουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά στην αρχή, ένα δυο λεπτά και μετά χαμηλώνουμε μέχρι να τρυπιούνται με ένα πιρούνι.Αν θέλετε πιο έντονη γεύση τα αφήνετε λίγο να καραμελώσουν με ανοιχτό καπάκι .Τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε πάνω στην τάρτα .
Από πάνω βάζετε ό,τι θέλετε...τριμμένο καρύδι, λίγη ζάχαρη, αμύγδαλο φιλέ, μαρμελάδα.....
Την ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η ζύμη ...σιγουρευτείτε ότι έχει ψηθεί κι από κάτω.περίπου 20 λεπτά..μμμμμμμμ
....τέλεια με το καφεδάκι σας ή με το τσάι σας, σαν πρωινό ή το απογευματάκι!!!!!

                                       ...από προσωπική συνταγή...

ΛΕΠΤΟ ΦΥΛΛΟ ΠΙΤΑΣ ΜΕ ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ

3 κούπες αλεύρι
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
μισό κουταλάκι ζάχαρη
μισό κουταλάκι μαγιά ξηρή
2 κουταλιές λάδι καλής ποιότητας
νερό χλιαρό για ζύμη που να μην κολλάει στα δάκτυλα
Κάνετε τη ζύμη και την αφήνετε σκεπασμένη μέχρι να κόψετε τα χόρτα.
Σε ένα τάπερ ψιλοκόβετε σπανάκι , τσουκνίδα αν έχετε, κρεμμυδάκια φρέσκα , άνιθο,προσθέτετε  ένα αυγό , ένα κομμάτι φέτα , αλάτι , λάδι και ανακατεύετε καλά.
Κόβετε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και πλάθετε μικρά μπαλάκια και τα αλευρώνετε.
Σ' ένα δίσκο που γυρίζει ξύλινο,ο δικός μου είναι απο το ικεα,,,,, βάλτε λίγο αλέυρι στο κέντρο, και στη μέση το μπαλάκι ζύμης και από πάνω πάλι λίγο αλεύρι...με τον πλάστη ανοίγετε το φύλλο, καθώς γυρίζετε γύρω γύρω το δίσκο..
Λαδώνετε το φύλλο , βάζετε στην μια ακρη τη γέμιση κατά μήκος και το στρίβετε να γίνει σαν φλογέρα.
Λαδώνετε μεγάλο ταψί και το βάζετε στην μια ακρη ....κάθε φύλλο που ετοιμάζετε το ένα δίπλα στο 'αλλο. Στο τέλος αλοίφετε με λάδι ελαφρά ραντίζετε με νερό και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου!!!! Είναι τέλειο με μια πιατέλα με ωμά καρότα , κρεμμυδάκια φρέσκα , ραπανάκια,και μαρουλάκια..καλή όρεξη!!!!

                                                                                                                       από προσωπική συνταγή

Κουλουράκια με πετιμέζι!!!

Πετιμέζι μπορείτε να βρείτε από άτομα που βγάζουν κρασί ή  σε καταστήματα υγιεινής διατροφής

Για να φτιάξετε τα κουλουράκια αρκεί να θυμάστε 1.300-300-300 δηλαδή
1.300 γραμμάρια αλεύρι, 300 γραμμάρια λάδι, 300 γραμμάρια πετιμέζι ,δυο φακελάκια  μπέικιν και ότι σπόρους θέλετε...λιόσπορους , λιναρόσπορους, σουσάμι ..
Προσωπικά τα φτιάχνω σαν μπαλίτσες , τα πατάω ελαφρά από πάνω να μην είναι πολύ χοντρά για να ψηθούν καλύτερα, και τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου να ξανθύνουν ελαφρά

Πολύ νόστιμα !!!! με το καφεδάκι σας , το τσάι σας , ακόμη και σαν σνακ ενδιάμεσα!!!

ΝΑ ΦΑΩ;;;;;;;;;;;

Δεν καταλαβαίνω!!!πεινάω;;;;;;;;;;;;;;;;Ν α φάω;;;;

Η απλή τεχνική συνειδητοποίησης της πείνας:

Αν πεινάω αισθάνομαι μια ελαφρύτητα και μια προσμονή

Η πείνα μου εντοπίζεται στο στομάχι

Το νιώθω άδειο και γουργουρίζει

Αν δεν πεινάω αλλά έχω μια βουλιμική τάση :

Έχω μια αισθηση δυσάρεστης λαχτάρας στο σώμα μου , στο λαιμό ή στη γλώσσα κι αμεση επιθυμία να φάω συγκεκριμένες τροφές{ σοκολάτα, γλυκό, αρτοποιήματα, ζυμαρικά ....}
Aισθάνεστε επίσης μια εσωτερική σύγκρουση , που προκύπτει από τη γνώση σας ότι αυτό που θέλετε να φάτε δεν είναι υγιεινό ή είναι παχυντικό....Να το φάω; Όχι, μην το φας! Μα το θέλω.....

Ξεχωρίστε τα μέσα σας και επιλέξτε να τρώτε όταν πεινάτε και μόνον όταν πεινάτε!!!!!!!!!!!!!!

ΓΟΡΓΟΝΑ Ή ΦΑΛΑΙΝΑ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

 Πρόσφατα, έξω από ένα γυμναστήριο σε μια μεγάλη πόλη της Γαλλίας,
> > τοποθετήθηκε μια μεγάλη αφίσα με μια νέα, όμορφη, ημίγυμνη και αδύνατη
> > νεαρή κοπέλα, με την παρακάτω λεζάντα:
> > «ΦΕΤΟΣ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΘΕΛΕΙΣ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΓΟΡΓΟΝΑ Ή ΦΑΛΑΙΝΑ;»
> > Μια κυρία μέσης ηλικίας που δεν είχε παρόμοια φυσικά χαρακτηριστικά με
> > την νεαρή στην αφίσα, απάντησε στη αφίσα του γυμναστηρίου, γραπτώς και
> > δημοσίως με δική της αφίσα λέγοντας τα εξής:
> > "Οι Φάλαινες περιτριγυρίζονται από φίλους (δελφίνια, ιππόκαμπους,
> > θαλάσσιους ελέφαντες και περίεργους άνθρωπους). Έχουν ενεργή
> > σεξουαλική ζωή, μένουν έγκυοι και γεννάνε αξιολάτρευτα φαλαινάκια.
> > Κάνουν ωραία παρέα με τα δελφίνια τρώγοντας σαρδέλες και γαρίδες και
> > παίζοντας στις θάλασσες, ταξιδεύουν σε εξωτικά μέρη όπως την
> > Παταγονία, τα στενά του Bering και τους κοραλλιογενείς υφάλους της
> > Πολυνησίας. Οι Φάλαινες τραγουδούν θαυμάσια και έχουν ηχογραφήσει και
> > CD. Ζουν ελεύθερα, χωρίς ουσιαστικούς εχθρούς εκτός από τον άνθρωπο,
> > είναι αγαπητές και σεβαστές και τελούν υπό την προστασία πολλών
> > οργανώσεων.
> > Οι Γοργόνες δεν υπάρχουν! Και εάν υπήρχαν, θα έκαναν ουρές έξω από τα
> > γραφεία των ψυχαναλυτών πάσχοντας από κρίση ταυτότητας: 'Είμαι Ψάρι ή
> > Άνθρωπός;'
> > Οι γοργόνες δεν μπορούν να κάνουν σεξ διότι όπως υποστηρίζει η
> > μυθολογία, όποιος άνδρας τις πλησιάσει πεθαίνει και εξάλλου μάλλον
> > τους λείπει ο κατάλληλος «εξοπλισμός» για σεξ (αφού κάτω από τη μέση
> > αυτό που διαθέτουν είναι μία ουρά ψαριού). Χωρίς σεξ, ούτε παιδιά
> > μπορούν να κάνουν και τέλος πάντων, ποιός θα ήθελε να κάνει παρέα με
> > μια κοπέλα που βρομάει ψαρίλα;
> > Με βάση τα παραπάνω η επιλογή μου είναι ξεκάθαρη: ΝΑΙ!!! ΘΕΛΩ ΝΑ ΕΙΜΑΙ
> > ΦΑΛΑΙΝΑ!!!
> >
> > Υ.Σ. Ζούμε σε μια εποχή που τα media καθορίζουν το «ωραίο». Μόνον οι
> > αδύνατοι είναι ωραίοι. Αλλά εγώ προτιμώ να απολαμβάνω παγωτό με τα
> > παιδιά μου, ένα καλό δείπνο με τον σύντροφό μου και καφέ με τις φίλες
> > μου. Καθώς περνούν τα χρόνια, κερδίζουμε αργά-αργά βάρος, κυρίως διότι
> > μαζεύουμε τόσες πληροφορίες και γεμίζει το κεφάλι μας σοφία. Όταν δεν
> > χωράει άλλη σοφία το κεφάλι μας, η αποθηκευμένη γνώση διανέμεται στο
> > υπόλοιπο σώμα μας. ΔΕΝ ΕΙΜΑΣΤΕ ΥΠΕΡΒΑΡΕΣ, είμαστε υπερβολικά
> > καλλιεργημένες, μορφωμένες, χαριτωμένες και χαρούμενες...
> > Από σήμερα, όταν θα βλέπω ta οπίσθιά μου στον καθρέφτη, θα σκέφτομαι:
> > «Πω, Πώ τι έξυπνη που είμαι!!!!!»

21 Νοεμβρίου--Ευρωπαϊκή ημέρα για την κυστική ίνωση!!!

http://www.megatv.com/protagonistes/default.asp?catid=25583&subid=2&pubid=29835292
.........στην εκπομπή Πρωταγωνιστές ενημερωθείτε για το τι είναι η κυστική ίνωση!!!
Αύριο ίσως χτυπήσει τη δική σας πόρτα!!!
Εγώ απλώς αναρωτιέμαι...

•  μήπως να  υπάρχει προγεννητικός έλεγχος ;
• μήπως να υπάρχει ενημέρωση στους παιδιάτρους και να μην αργούν να διαγνώσουν την ασθένεια;
• μήπως να υπάρχουν κέντρα στην Ελλάδα με ειδικευμένο προσωπικό και νοσηλευτές-τριες;
• μήπως Ελλάδα είναι μόνον Αθήνα;
• μήπως να γίνει καταγραφή των ασθενών ;
• μήπως να φροντίσει κάποιος να ωφεληθούμε από την τεράστια εμπειρία γιατρών που χρόνια τώρα ασχολούνται με την ασθένεια και θα μπορούσαν να εκπαιδεύσουν νεότερους γιατρούς, πριν φύγουν για συνταξιοδότηση;;;;;;;;;;

......από επίσημα χείλη η απάντηση είναι ::::::είστε λίγοι ----/////οι θεραπείες σας δεν είναι ακριβές-//

..........και δεν υπάρχει πολιτικό ενδιαφέρον για σας!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Άγχος ότι δεν θα χορτασεις??????????

Τι ειναι αυτό που μας κάνει να σκάμε στο φαγητό;

•  Μήπως έχουμε άγχος ότι δεν θα χορτάσουμε;
• Μήπως φοβόμαστε ότι ως το επόμενο γεύμα ή σνακ θα πεινάσουμε;
• Ή απλά απολαμβάνουμε το φαγητό;Ίσως και να παρασυρόμαστε απ' την παρέα....

Αξίζει αυτές οι στιγμές της απόλαυσης όμως να μας χαλάνε τη διάθεση την άλλη μέρα όταν ανέβουμε στη ζυγαριά;

αν παρατηρήσω τον εαυτό μου θα καταλάβω γιατί το κάνω

δοκιμάζω να φάω λιγότερο και πιο συχνά την επόμενη μέρα

το μισό  μεσημεριανό και δυο ώρες μετά ένα γιαούρτι ή ένα φρούτο ή μια χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς ή μια κούπα γάλα ή μια λεπτή φέτα κασέρι με λίγο ντομάτα ή αγγουράκι...

ενδιάμεσα πίνω νερό ώστε να μην προέρχεται η πείνα από τη δίψα

ΕΧΕΙΣ ΦΟΒΙΕΣ;;;;;;ΔΟΚΙΜΑΣΕ ΚΑΙ ΖΗΤΑ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΤΟΥ-ΤΗΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ ΣΟΥ!!!!

Δείκτης μάζας σώματος 21!!!

Πόσο δύσκολο είναι για μια γυναίκα να πιάσει το 21ΔΜΣ????
Δύσκολο ναι , όχι όμως ακατόρθωτο...
Οι γυναίκες με αυτό το άπιαστο για τις πολλές νούμερο , έχουν παρόμοιες ζωές με όλες τις άλλες .
Συνήθως δεν τρώνε ενδιάμεσα στα βασικά γεύματα , μένουν δηλαδή σε πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.Άντε και κάτι πολύ λίγο το απόγευμα.Ένα φρούτο ένα δυο δαμάσκηνα ξερά, έναν καφέ.
Τα σνακ επομένως δεν υπάρχουν στη διατροφή των λεπτών γυναικών με την έννοια που αντιλαμβάνονται τα σνακ οι πιο παχουλές.
Δεν τρώνε σε καθημερινή βάση γλυκά με ζάχαρη και λίπος, βούτυρο, επεξεργασμένους υδ/κες.
Τρώνε φαγητό σπιτικό, σαλάτες , γαλακτοκομικά, μέλι, ξηρούς καρπούς , αλλά με πιο απλούς συνδυασμούς π.χ. σπανακόρυζο με φέτα, είναι ένα γεύμα . Ή ρύζι βρασμένο σε χυμό από ρόδι είναι ένα μεσημεριανό.

Σας αφήνω να βγάλετε τα συμπεράσματά σας...και να σκεφτείτε πώς θέλετε να είστε...

Χωρίς γλουτένη;;;;;;;;

Είναι δυνατόν η γλουτένη να επιβαρύνει τις αρθρώσεις  ή την πέψη σας;;;;;;;;;;;;;;;;;
Κι όμως μια δοκιμή θα σας πείσει!!
Αν έχετε ευερέθιστο έντερο ή προβλήματα με τις αρθρώσεις σας δοκιμάστε 3-7 μέρες μια διατροφή χωρίς γλουτένη.
Τι θα φάτε;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
Πρωί μπορείτε να φάτε φρούτα , καφέ, ρυζογκοφρέτες, αυγό, κατσικίσιο κασέρι ή τυρί φέτα, ψωμί από σογιάλευρο ή καλαμποκάλευρο σπιτικό , κατσαμάκι, μπαμπανέτσα, ανάλατους ξηρούς καρπούς ελαφρά ψημένους ή ωμούς εκτός από φυστίκια, λαχανικά.
Μεσημέρι κρέας άπαχο  , πουλερικό ή ψάρι με ρύζι ή κεχρί ή κινόα ή αμάρανθο ή πατάτες και λαχανικά
Βράδυ γιαούρτι με φρούτο, λίγους λιόσπορους, σαλάτα, όσπρια, κάστανα, ποπ κορν...με επιλογή

Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι , κριθάρι, σίκαλη και πιο λίγο στη βρώμη και μπορεί να σας δημιουργεί προβλήματα χωρίς να την έχετε πάρει είδηση!!!!!ρωτήστε και κάποιον ειδικό..όμως να ξέρετε ότι μπορεί το καθιερωμένο τεστ που γίνεται στην κλασσική ιατρική να μην δείξει γιατί εσεις απλά έχετε ευαισθησία οριακά!!! Επομένως μια δοκιμή θα σας πείσει!!!!
Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΠΑΧΥΝΑ ΠΑΛΙ!!!! ΤΙ ΜΟΥ ΦΤΑΙΕΙ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

• Συναισθηματική πείνα!!
• Δημιουργικό κενό!!
• Διασκεδάζω τρωγοντας!!
• Το πρόχειρο φαγητό!!

Υπάρχουν άνθρωποι που μπορούν να σε βοηθήσουν !!!Βρες βοήθεια!!!Δράσε!!!

Η βουλιμία δεν είναι λύση στα προβλήματά σου !!Ούτε η νευρική ανορεξία!!!

ΟΞΙΝΕΣ ΚΑΙ ΑΛΚΑΛΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ

Τα τρόφιμα που είναι αλκαλικά είναι γενικά οι σαλάτες και τα λαχανικά ενώ οι όξινες τροφές είναι η ζάχαρη, τα  λιπαρά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά, η μαγιά, τα αεριούχα ποτά, τα σνάκς οι σοκολάτες, το αλκοόλ    
Tα φρούτα, παρά τα πολλά θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες που περιέχουν, έχουν και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη έτσι έχουν όξινη επίδραση στο σώμα μας. Έτσι τα περισσότερα φρούτα ανήκουν στις όξινες τροφές με εξαίρεση το αβοκάντο, το λάιμ,το γκρειπ φρουτ,  το καρπούζι και τη ντομάτα ενώ αντίθετα με την κοινή άποψη ο χυμός λεμονιού  στο στομάχι μετατρέπεται σε ένα ιδιαίτερα αλκαλικό υγρό.
Η κατανάλωση λαχανικών, δηλαδή η αλκαλική διατροφή,  θεωρείται  αντιοξειδωτική και άρα αντικαρκινική διατροφή ενώ η κατανάλωση όξινης διατροφής συνδέεται με διάφορες σύγχρονες ασθένειες!!!

• Ξυπνάω στίβω ένα γκρειπ ή ένα λεμόνι!!
• Μεσημέρι -βράδυ, επιλέγω πάντα σαλάτα φρέσκια με το φαγητό μου!!
• Αντικαθιστώ το ξύδι με μηλόξιδο, τα βούτυρα με ελαιόλαδο!!
• Τρώω ψωμί με προζύμι!!

ΠΙΤΣΑ ΓΙΑ ΓΕΥΜΑ-ΓΙΑ ΔΕΙΠΝΟ-ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ ΣΝΑΚ

ΥΛΙΚΑ:
ΔΥΟ ΚΟΥΠΕΣ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΑΛΑΤΙ
ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΖΑΧΑΡΗ
ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΛΑΔΙ
MIΣO ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΜΑΓΙΑ
...Βάζουμε τα υλικά με τη σειρά σε μια λεκανίτσα και ανακατεύοντας ρίχνουμε χλιαρό νερό περίπου μια κούπα . ώστε να γίνει μια αφράτη ζύμη ,που να κολλάει ελαφρώς στα δάκτυλα.
Αυτό γίνεται πολύ γρήγορα γιατί αν ζυμώσετε τη ζύμη για ώρα θα σκληρύνει.
Λαδώνεται ένα μεγάλο ταψί του φούρνου, απλώνετε τη ζύμη , βάζετε από πάνω τα υλικά που επιθυμείτε{ μπέικον , πιπεριά κόκκινη, πράσινη , ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κασέρι γκούντα  σε χοντρά κομμάτια, φέτες ντομάτας φρέσκιας...}

Δεν ενώνετε τα υλικά αλλά τα σκορπάτε στην επιφάνεια της ζύμης...βάζετε το ταψί 15 λεπτά από κάτω και μετά πάνω κάτω στους 200 βαθμούς μέχρι να αρχίσει να παίρνει λίγο χρώμα από πάνω .
Δεν αφήνετε τη πίτσα στον φούρνο , την βγάζετε αμέσως γιατί ξεραίνετε, την κόβετε κι αν θέλετε να τη ζεστάνετε ,όχι στον αέρα , στον κανονικό φούρνο στους 100 βαθμούς για λίγο.
Καλή επιτυχία!!!!

Χωρίς ζάχαρη???

...μπορείς να ζήσεις χωρις ζάχαρη;;;;;
Μια δοκιμή θα σε πείσει .Εμπλούτισε τη διατροφή σου με πρωτείνες και θα δεις ότι θα σου κοπούν οι λιγούρες..
Πρόσθεσε στο πρωινό σου αυγά
Στο μεσημεριανό σου ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα , κουνέλι
Στο βραδινό σου γιαούρτι
Φαε δυό φρούτα ολόκληρα τη μέρα και τουλάχιστον μια μεγάλη σαλάτα,,,και κράτα το γλυκό για μια φορά τη βδομάδα ..
Θα εκπλαγείς με το πόσο εύκολο είναι να απαλλαγείς από τις λιγούρες σου!!!

Αντιστροφή γευμάτων.....

Αν έχετε διαπιστώσει ότι πεινάτε το πρωί στη δουλειά και νιώθετε ότι το πρωινό σας δεν σας καλύπτει ,,δοκιμάστε την αντιστροφή στα γεύματα σας.
Συνήθως οι εργαζόμενοι μαγειρεύουν από το βράδυ...δοκιμάστε πρωινό να φάτε λίγο από το φαγητό σας ...μισή μερίδα ας πούμε,, μεσημεριανό κανονικά το φαγητό σας με τη σαλάτα και βραδινό κάτι ελαφρύ όπως δημητριακά με γάλα ή γιαούρτι με φρούτα ...ενδιαμεσα μόνον καφέ ή τσάι ...καλύπτεστε τώρα πιο καλά ενεργειακά???

Οι περισσότερες κυρίες που συζητώ μαζί τους αισθάνονται μια ενεργειακή πτώση,,στις 11-12 το πρωί και στις 4-6 το απόγευμα..όπου ξεφεύγουν τρώγοντας ένα σωρό ενεργειακά σνακ ή γλυκά , τα οποία δεν προσφέρουν στον οργανισμό παρά αχρηστες θερμίδες..
Πιστεύω ότι μια αντιστροφή στα γεύματα θα βοηθούσε ...μια δοκιμή θα σας πείσει αν ταιριάζει σε σας αυτό το πρόγραμμα!!!!

πρωινο;;;;;;ή μεσημεριανο;;;;;;

.......κι όμως είναι πρωινό!!!Αν θέλετε ένα πρωινό που να σας κρατήσει άνετα ως το μεσημέρι
σωτάρετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι λίγα λαχανικά εποχής , ριχνετε λίγο νεράκι και τα αφήνετε σκεπασμένα 5 λεπτά να μαλακώσουν αλλά όχι εντελώς.
Βράζετε ταυτόχρονα , λίγο κεχρί ,όπως βράζετε το ρύζι, ή αν δεν έχετε κεχρί λίγο ρύζι γιασμίν ή μπασμάτι , νομίζω θα σας δώσει το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα.Από πάνω λίγο πιπέρι καγιέν και ό,τι και να σας τύχει στη δουλειά θα είστε δυνατοί να το αντιμετωπίσετε!!!

πιτάκια για τρελλά τοστάκια!!!!

Σου αρέσουν τα σαντουιτς, αλλά αγοράζεις  έτοιμα  πιτάκια ???
Δοκίμασε αυτή τη συνταγή και πιστεύω ότι δύσκολα θα αγοράσεις πάλι απέξω,ειδικά αν διαβάσεις τι περιέχει το προϊον που σε λίγο θα απολαύσεις   ... από πρόσθετα, συντηρητικά    --- βάλε και τις διακοπές ρεύματος ή τα κακοσυντηρημένα ψυγεία στα σουπερ μαρκετ,,{πολλές φορές τα πιάνουμε και είναι μαλακά μεσα στο ψυγείο , κι αναρωτιέμαι πόσες φορές έχουν καταψυχθεί και αποψυχθεί}!!!
Θεωρείς ότι είναι δύσκολο????
 
 θα χρειαστείς:

• Ένα αντικολλητικό τηγάνι
• μια σπατουλα για τέτοια τηγάνια που να μην τα χαράζει
• τρεις κούπες αλεύρι
• ένα κουταλάκι θαλασσινό αλάτι
• μια κουταλιά ζάχαρη
• δυο κουταλιές λάδι-ελαιόλαδο
• ένα φακελάκι ξηρή μαγιά{ να μην ακουμπήσει στο αλάτι}
• μια κούπα πολύ χλιαρό νερό, ΄μπορεί πιο λίγο, ή περισσότερο ανάλογα

Ανακατεύεις τα υλικά ρίχνοντας το νερό πρώτα το μισό και το άλλο σιγά σιγά, και ζυμώνεις ελαφρά τη ζύμη...και λίγο να κολλάει αν το αφήσεις λίγο στο τάπερ,τραβάει τα υγρά του
Το φτιάχνω σ' ένα μεγάλο τάπερ ρηχό στρογγυλό με καπάκι και τελειώνοντας το σκεπάζω 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
Βάζεις το τηγάνι σκέτο σε δυνατή φωτιά, αλλά όχι τέρμα,παίρνεις μπαλάκια ζύμης και τους δίνεις το μακρόστενο σχήμα του σάντουιτς με τα χέρια, γύρω στα 15 εκατοστά μήκος , και τρία χιλιοστά ύψος, γιατί θα φουσκώσουν λίγο λόγω μαγιάς.
Τα βάζεις  στο τηγάνι και τα ψήνεις λίγο για μερικά λεπτά από τις δυό μεριές ...μην τα αφήνεις πολύ,γιατί θα σκληρύνουν και δεν θα μπορείς να τα χειριστείς μετά.
Τα βγάζεις , τα αφήνεις λίγα λεπτά να κρυώσουν λίγο, και τα βάζεις σε ζελατίνα ή σακουλάκια ατομικά να παραμείνουν μαλακά.
Αν δεν θέλεις να τα καταναλώσεις την ίδια μέρα, τα βάζεις στην κατάψυξη , και βγάζοντάς τα ,τα βάζεις 2-3 λεπτά στην τοστιέρα στο χλιαρό, τα σκίζεις στη μέση με ένα μαχαίρι, τα γεμίζεις με ότι υλικό θέλεις , και τα βάζεις λίγο ακόμη στο πιο δυνατό,να λιώσουν τα υλικά !!!
ΚΑΙ...ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!
[ από προσωπική συνταγή}

Πού είναι η καρυδόπιτα;;;πάλι τέλειωσε;;;

Δοκιμάστε την γεύση της για πρωινό ή το απόγευμα με το καφεδάκι σας!
Χτυπήστε τρία αβγά, μισό βούτυρο αγελάδος μαλακό, {αν ξεχάσατε να το βγάλετε από το ψυγείο , απλά λιώστε το σ΄ ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή θερμοκρασία , περιμένετε μερικά λεπτά να κρυώσει και προσθέστε στο μείγμα},,,μισή κούπα ζάχαρη καστανή και  ένα στραγγιστό γιαουρτάκι, για τρία λεπτά με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα, προσθέστε μετά δυόμιση κούπες αλεύρι με ένα μπέικιν μαζί , να γίνει ένα μάλλον σφικτό μείγμα.
Με ένα κουτάλι ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα με μισή έως μία κούπα καρύδια κομμένα στο μούλτι ,όχι πολύ ψιλά.
Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα ταψάκι μικρό,{ προσωπικά έχω μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς}, και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς , 20 λεπτά από κάτω και μισή ώρα πάνω , κάτω ..μέχρι να πάρει ένα καστανό χρώμα!!!!
Μόλις κρυώσει το βάζουμε σε ένα τάπερ , ώστε να μην ξεραθεί..αν και στο σπίτι μας δεν προλαβαίνει να αλλάξει μέρα....Καλή όρεξη!!
{από προσωπική συνταγή}

ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ;;;;ΤΣΙΜΠΑΕΙ ΑΛΛΑ....

Ένα φυτό  της ελληνικής φύσης που ίσως να μην του δίνουμε εμείς οι νέοι τόση σημασία αλλά που έχει πολλές θετικές ιδιότητες , είναι η τσουκνίδα!!

Πλούσια σε σίδηρο, νάτριο, ασβέστιο , κάλιο και άλλα μέταλλα, καθώς και σε βιταμίνες όπως Α,Β και C.
Δεν είναι μόνον αυτά που περιέχει αλλά και το ότι συντελεί στην απορρόφηση του σιδήρου , γι' αυτό αν υπάρχει ζήτημα αναιμίας ,καλό είνα να την καταναλώνετε φρέσκια , σε πίτες χωρίς προσθήκη γαλακτοκομικού , με ρύζι μαγειρεμένη, καθώς και σε αποξηραμένη μορφή , δηλαδή σαν βότανο.
Ανάμεσα στα γεύματα ένα φλιτζάνι ρόφημα τσουκνίδας; 
Βράστε νερό , αποσύρετε από τη φωτιά και βάλτε ένα κουταλάκι ξερό βότανο για δέκα λεπτά.
Μμμ!!! με λίγο μέλι ή λεμόνι ,τέλειο!!!και υγιεινό!!!
Μόνο...θυμηθείτε να φορέσετε  τα γαντάκια σας!!!

ΤΙ ΜΕ ΔΡΟΣΙΖΕΙ;;;;ΤΙ ΜΕ ΕΝΥΔΑΤΩΝΕΙ;;;

Στο ξύπνημα βάλτε λίγο δροσερό νερό σε ένα ποτήρι , προσθέστε το χυμό ενός φρέσκου λεμονιού,ή μισού  φρέσκου γκρειπ φρουτ!!Μετά αν θέλετε πιέστε τον καφέ σας ...

Ενδιάμεσα πολύ ενυδατικό είναι το κεφίρ ή το αριάν ,όποιο προτιμάτε, αν σας φαινεται πηχτό αραιώστε με λίγο δροσερό νερό!
Πριν το μεσημεριανό σας όταν γυρίζετε κουρασμένοι σπίτι θυμηθείτε να πιείτε νερό , να περιμένετε ένα τέταρτο έως μισή ώρα και μετά να απολαύσετε το γεύμα σας .
Δύο ώρες μετά το μεσημεριανό , τα ζουμερά καλοκαιρινά φρούτα ,ροδάκινο, πεπόνι, καρπούζι,... θα σας δώσουν εκτός από τη δροσιά τους και τις πολύτιμες βιταμίνες τους !Θυμηθείτε πάλι πριν πιείτε τον απογευματινό καφέ σας να πίνετε ένα ποτήρι νερό ..μην περιμένετε να ενυδατωθείτε από το νερό που συνοδεύει το φραπέ σας στο ίδιο ποτήρι..Συνεχίστε δροσιστικά ως το βράδυ πίνοντας ένα ποτήρι νερό όταν ξεκινήσετε να πεινάτε ,,γιατί πολλές φορές αυτό που αισθάνεστε δεν είναι πείνα ,,,είναι δίψα!!!
Δοκιμάστε να φάτε για βραδινό μια δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα και θα διαπιστώσετε τη διαφορά με ένα λιπαρό βραδινό, με αλάτι, ζάχαρη,  στο πώς ξυπνάτε το πρωί ...Απλά δοκιμάστε!!!

Ο έξυπνος μουσακάς διαίτης!!!!

Σε ένα ταψί αντικολλητικό, βάζουμε λίγο λάδι στον πάτο και το στρώνουμε με φέτες μελιντζάνας .Αλατίζουμε ελαφρά και τις λαδώνουμε με το χέρι. Βάζουμε από πάνω μια λαδόκολα, τη λαδώνουμε ελαφρά και τοποθετούμε άλλη μια σειρά μελιντζάνες σε φέτες .Αλατίζουμε ελαφρά και λαδώνουμε λίγο τις μελιντζάνες με το χέρι μας, ρίχνουμε λίγο νεράκι κάτω από τη λαδόκολα  και τις βάζουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω , μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται με ένα πιρούνι.
Μέχρι να ψηθούν , περίπου 40 λεπτά, βάζουμε λίγο κιμά, γύρω στα 300 γραμμάρια με ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και λίγο νεράκι . Αφού τον πατήσουμε καλά με ένα πιρούνι , να χωρίσει , προσθέτουμε ντομάτα φρέσκια στο μούλτι, αλάτι , λίγο λάδι, λίγο πιπέρι αν θέλετε και το αφήνουμε σε λίγο δυνατή φωτιά να πιει τα υγρά του, μέχρι να ψηθούν οι μελιντζάνες.
Σε μια πλατιά κατσαρόλα , βάλτε 3 ποτήρια νερό, και 5 κουταλιές αλεύρι και ανακατέψτε το με το σύρμα δυνατά. Βάλτε τη φωτιά προς το δυνατό, ανακατεύοντας ζωηρά , χωρίς να σταματήσετε καθόλου . Σε λίγο μόλις ζεσταθεί το νερό , αρχίζει να πήζει οπότε χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά χωρίς να σταματήσετε το ανακάτεμα. Αποσύρετε από τη φωτιά , ρίχνετε θαλασσινό αλάτι , περίπου ένα κοφτό κουταλάκι , μια κουταλιά βούτυρο φρέσκο και την σκεπάζετε για λίγο ...να θυμάστε να ανοίγετε το καπάκι πού και πού και να ανακατεύετε...
Βγάζετε το ταψί από το φούρνο , βάζετε για λίγο πρόχειρα τις μελιντζάνες που είναι στη λαδόκολα σε ένα ταψάκι , ρίχνετε με προσοχή το μείγμα του κιμά πάνω στην πρώτη στρώση , από πάνω τοποθετείτε τη δεύτερη σειρά μελιντζάνες , τρίβετε πάνω λίγο φέτα κατσικίσια ή ό,τι τυριά θέλετε κι από πάνω απλώνετε τη κρέμα .Ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, όπως κα τον κανονικό μουσακά!!!
Μην ανησυχείτε μπορεί να ακούγονται πολλά αλλά γίνονται συντονισμένα παράλληλα και πραγματικά πιστεύω ότι θα χαρείτε τη διαδικασία και κυρίως θα έχετε ένα νόστιμο, οικονομικό και γρήγορο μουσακά, με λίγες θερμίδες!!!

Καλή όρεξη!!! επειδή τον σκέφτηκα το απόγευμα και τον πραγματοποίησα προς το βραδάκι κι ακόμη η μυρουδιά του που ψήνεται μου έχει σπάσει τη μύτη ,, δεν μπορώ να σας πω αν πέτυχε...μια δοκιμή θα σας πείσει!!! ειδικά εσάς που σας αρέσει να πειραματίζεστε με την κουζίνα!!!!{ από προσωπική συνταγή}

ΟΞΙΝΟΙ Ή ΑΛΚΑΛΙΚΟΙ;;;;;

Ένας εύκολος τρόπος να διαπιστώσετε πόσο όξινοι είστε ειναι με πεχαμετρικό χαρτί που πουλιέται και στα βιβλιοπωλεία . Ελέγχετε έτσι την οξυτητα των ούρων σας που καλό είναι να είναι κοντά στο 7 , κατά τον Young, όπως επίσης μπορείτε να διαπιστώσετε οι διάφορες τροφές που τρώτε αν έχουν όξινη ή αλκαλικη επίδραση στον οργανισμό σας ....προτιμούμε τις τροφές που έχουν αλκαλική επίδραση !!!!

ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ;;;;;

Δοκιμάστε κάτι απλό :
Κάθε μέρα χτυπάμε στο μούλτι ή σε ένα μπλεντερ πράσινα λαχανικα εποχής, μαϊδανό , σέλινο ,μπροκολο, μαρούλι, σπανάκι σέσκουλο, λάχανο, κι όσα άλλα μπορούμε να βρούμε,  όσο πιο φρέσκα γίνεται, προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού, ή γκρειπ φρουτ, με προσοχή μήπως σε κάποιο από αυτά είμαστε αλλεργικοί, τα χτυπάμε καλά και προσθέτουμε και μια κουταλιά από λινέλαιο καλής ποιότητας καλύτερα από βιολογικά.
Το πίνουμε σιγά σιγά κατά την διάρκεια της ημέρας, κάθε μέρα.
Η χοληστερίνη θα δείτε ότι θα αρχίσει να πέφτει, αν ταυτόχρονα περιορίσετε το κόκκινο κρέας και περπατάτε από μισή ώρα τρεις φορές τη βδομάδα.
Η συμβουλή αυτή δεν υποκαθιστά φυσικά την ιατρική συμβουλή , δοκιμάστε ταυτόχρονα με τις ιατρικές οδηγίες σας ...Δυο πράγματα ρίχνουν την χοληστερίνη πιο γρήγορα : οι αδρανείς ίνες{πίτουρα και λαχανικά} και η βιταμίνη c... Τι καλύτερο λοιπόν από ένα ωμό φρέσκο χυμό λαχανικών ;;;
εύκολο γρήγορο και αποτελεσματικό!!!!!

Μήπως τρώμε λάθος;;;;;

Σύμφωνα με τον Robert Young τρία υποτιθέμενα διαιτητικά σχήματα , δεν προάγουν τελικά την υγεία.
Ποια είναι αυτά;;;;;

• Η δίαιτα με χαμηλά λιπαρά
• Η διατροφική πυραμίδα
• Η χορτοφαγία

Ακόμη κι αν έχουμε πρόσκαιρα θετικά αποτελέσματα, δημιουργείται σε όσα άτομα ακολουθούν ένα ή και περισσότερα από τα τρία αυτά σχήματα μια ανισορροπία στην χημεία του σώματος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εκδήλωση ασθένειας.

Επομένως μήπως να ξαναδούμε το θέμα της διατροφικής μας εκπαίδευσης στα σχολεία , αλλά και της ενημέρωσης του κόσμου;;;

Βλέπω ένα τεράστιο ενδιαφέρον απο τους ανθρώπους για την προληπτική διατροφή και χαίρομαι ιδιαίτερα . Υπάρχουν κατηγορίες τροφών που μας προφυλάσσουν από ασθένειες και μας δίνουν ενεργητικότητα .
ΤΡΩΤΕ ΑΦΘΟΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΤΕ ΦΥΣΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΡΟΦΕΣ ΟΣΟ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΕΣ {ΟΧΙ LIGHT,OXI ΑΣΠΡΑ ΑΛΕΥΡΑ ,ΑΣΠΡΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΟΤΙ ΤΗΝ ΠΕΡΙΕΧΕΙ, ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ, ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ}
ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΣΑΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΑΝΑΒΗ , ΤΟΝ ΚΡΕΟΠΩΛΗ , ΤΟΝ ΨΑΡΑ...
ΠΙΕΣΤΕ ΤΣΑΙ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ , ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙ ΜΕ ΝΕΡΟ ΣΤΟ ΞΥΠΝΗΜΑ , Ή ΓΚΡΕΙΠ ΦΡΟΥΤ
ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΡΥΖΟΤΟ, ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ , ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ!!!!

Μην πετάτε το καρπούζι που σας περισσεύει!!

Φτιάξτε εύκολη γρανίτα με το υπόλοιπο καρπούζι !!!Πώς;;
Αν έχετε αποχυμωτή , το καθαρίζετε από τα κουκούτσια και το περνάτε για να πάρετε τον καθαρό χυμό του.
Το βάζετε σε μεταλλικό μπωλ κατά προτίμηση , στύβετε το χυμό ενός λάιμ ,που θα του δώσει περισσότερη δροσιά  και λεπτή γεύση , και αν σας φαίνετε πικρό προσθέτετε κάτι σε γλυκαντικό .
Προσωπικά έβαλα ένα κουταλάκι ακατέργαστη στέβια , η οποία έχει μηδέν θερμίδες , δεν έχει καμιά επίδραση στο ζάκχαρο του αίματος , και είναι πολύ πιο γλυκιά από την ζάχαρη , άρα βάζουμε πολύ λιγότερο ...

Όταν το βάλουμε στην κατάψυξη φροντίζουμε να το ανακατεύουμε ξύνοντας με ένα πιρούνι , ώστε να αποκτήσει την υφή της γρανίτας !!!και καλή απολαυση σας εύχομαι στην μέση του ΄καύσωνα΄είναι πραγματικά πολύ δροσιστικό!!!!

Παραλλαγή

Τα σαντουιτσάκια παγωτού γίνονται και διαφορετικά:
Χτυπάμε μία μόρφατ σε κονσέρβα με λίγη άχνη , μισό εβαπορέ ή μια light κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε μια κουβερτούρα λιωμένη .
Μετά μισή ώρα βγάζουμε το μπωλ από την κατάψυξη και χτυπάμε πάλι την κρέμα να αφρατέψει.
Τοποθετούμε την κρέμα ανάμεσα στα πτι μπερ . Μόλις κρυώσει κόβουμε τα σαντουιτς κι αν θέλουμε τα βάζουμε σε ατομικά σακουλάκια !

Γρανίτα με καλοκαιρινά φρούτα και μέλι!!!

Αποχυμώνετε  ή πολτοποιείτε 200 γραμμάρια ώριμα,  ζουμερά,  καλοκαιρινά φρούτα ..φράουλες , ροδάκινα, βερίκοκα, ή όποια άλλα θέλετε.
Σε 100γραμμάρια ζεστό νερό λιώνετε 3-7 κουταλιές μέλι , εξαρτάται βέβαια κι από το πόσο γλυκά είναι τα φρούτα , ή και πόσο γλυκιά τη θέλετε εσείς, δοκιμάστε, προσθέτετε 100 γραμμάρια κρύο νερό .
Ανακατεύετε και τοποθετείτε σε μεταλικό δοχείο με καπάκι  ή άλλο τάπερ και όσο παγώνει με ένα πιρούνι , ξύνετε το περιεχόμενο για να παραμείνει αφράτο.
Σερβίρετε σε ψηλά γυάλινα ποτήρια!!!
Αν στο σερβίρισμα προσθέσετε σουρωτή και παγάκια ...έχετε ένα δροσιστικό φυσικό αναψυκτικό!!!

Περιστεράκια μου ελπίζω να μην σας μυριστεί καμιά γάτα!!

Σαντουιτσάκια παγωτού!!!

Εύκολα , γρήγορα και αρέσουν πολύ σε μικρούς και μεγάλους!

Η συνταγή; πανεύκολη!!!Με πολύ λίγη ζάχαρη, χωρίς ζαχαρούχο γάλα και με πολύ απλά υλικά με όσο το δυνατόν λιγότερα πρόσθετα

Ένα πακέτο πτι μπερ μπισκότα
Ένα ερμόλ κρύο {το βάζετε στο ψυγείο από την προηγούμενη μέρα}
Μία κρέμα γάλακτος μικρή κι αυτή κρύα
Μια πλάκα κουβερτούρα
Λίγο ζάχαρη άχνη

Χτυπάτε το ερμόλ να αφρατέψει . Ρίχνετε την ώρα που χτυπάτε και λίγη ζάχαρη άχνη , όσο γλυκό το θέλετε εσείς. Δοκιμάστε.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα
Πριν αρχίσετε να χτυπάτε το ερμόλ βάζετε την κουβερτούρα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία να λιώσει
και μόλις κρυώσει την βάζετε κι αυτή στις κρέμες και ανακατεύετε καλά
Σε ένα ταπερ ορθογώνιο βάζετε στην κάτω επιφάνεια πτι μπερ με την καλή τους επιφάνεια από κάτω, στην μέση στρώνετε την κρέμα παγωτού και από πάνω με την ίδια διάταξη στρώνετε πάλι μπίσκότα , μέχρι να καλυφθεί η επιφάνεια

Βάζετε το παγωτό στην κατάψυξη , για δυο ώρες , το βγάζετε και χαράζετε τα σαντουιτσάκια να ξεχωρίσουν ανάμεσα στα μπισκότα
Σ' αυτή τη φάση αν θέλετε τα βάζετε σε ατομικά σακουλάκια ,,και τα σαντουιτσάκια σας είναι έτοιμα!!!Πριν τα φάτε αφήστε τα εκτός ψυγείου πέντε - δέκα λεπτά να ξεπαγώσουν.
Καλή επιτυχία!!!!έλλη sayfood@hotmail.gr από προσωπική συνταγή

Σάλτσα φρούτων????!!!!!

Αν θέλετε ένα δροσιστικό υπέροχο άλειμμα  για το ψωμί σας ή τη φρυγανιά σας δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή ..
Περνάτε δύο μήλα από τον αποχυμωτή σας με τις φλούδες αφού βγάλετε τα κουκούτσια..το ζουμί το βαζετε σε κατσαρολάκι μαζί με τον χυμό μισού φρέσκου λεμονιού.
Τα βράζετε για δέκα λεπτά ενώ ετοιμάζετε τα φρούτα ..προσωπικά έβαλα βερίκοκα ώριμα και γλυκά.
Τα πλενετε καλά από έξω τα χωρίζετε στη μέση και βγάζετε τα κουκούτσια, γύρω στην μιάμιση κούπα  . Τα περνάτε από το μούλτι , να λιώσουν καλά και τα προσθέτετε στην κατσαρόλα με τα άλλα υλικά να βράσουν σε σχετικά υψηλή θερμοκρασία με ανοικτό καπάκι , ενώ ανακατεύετε συχνά... σε είκοσι λεπτά αρχίζει να πήζει γιατί τα μήλα έχουν φυσική πηκτίνη ...Δεν φτάχνουμε μεγάλη ποσότητα γιατί δεν περιέχουν συντηρητικό κι αντέχουν στο ψυγείο γύρω στις τρεις με τέσσερις μέρες..

Επιλέξτε μόνοι σας αν θα τα αφήσετε λίγο ακόμη ή όχι ..να ξερετε όμως ότι θα πήξουν λίγο ακόμη στο ψυγείο ..καλή επιτυχία!!!!!{από προσωπική συνταγή}

ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ!!!!

ΑΝ ΝΟΜΙΖΕΤΕ ΟΤΙ ΥΣΤΕΡΕΙ ΣΕ ΓΕΥΣΗ ΄΄Η ΣΕ ΓΛΥΚΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ ΠΟΥ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΚΑΤΑΛΑΒΕΤΕ ΑΠΟ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ..
ΒΑΖΕΤΕ ΚΑΝΟΝΙΚΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ  ΜΕ ΤΗΝ ΔΙΑΦΟΡΑ ΟΤΙ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΖΑΧΑΡΗ , ΒΑΖΕΤΕ ΠΕΡΙΠΟΥ ΕΝΑ ΦΛΥΝΤΖΑΝΑΚΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ
ΔΕΝ ΕΠΗΡΡΕΑΖΕΙ ΚΑΘΟΛΟΥ ΤΟ ΖΑΧΑΡΟ ΚΑΙ ΜΠΟΡΟΥΝ ΚΑΙ ΟΙ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΙ ΝΑ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝ ΜΕΤΑ ΒΕΒΑΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΥΓΚΑΤΑΘΕΣΗ ΤΟΥ ΓΙΑΤΡΟΥ ΤΟΥΣ
ΤΑ 250ML ΣΤΟΙΧΙΖΟΥΝ ΓΥΡΩ ΣΤΑ 7,5 ΕΥΡΩ
ΑΝ ΝΟΜΙΖΕΤΕ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΚΡΙΒΟ ΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ!!!

ΕΜΕΝΑ ΠΑΝΤΩΣ ΜΟΥ ΘΥΜΙΣΕ ΣΕ ΓΕΥΣΗ ΤΗΝ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ!!!

ουφ!!!!! φούσκωσα πάλι!!!

Δύο απλοί κανόνες που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος , να αισθανθείτε ευεξία ,να κάνετε καλύτερη πέψη  και άλλα που θα τα ανακαλύψετε μόνοι σας στην πορεία. Τους εφαρμόζετε όταν αισθάνεστε ότι πήρατε βάρος ,μετά από ένα γερό φαγοπότι για να επανέρθετε ,ή όταν έχετε προβλήματα με το πεπτικό σας…

ΚΑΝΟΝΑΣ 1;Τρώω υδατάνθρακες μη επεξεργασμένους και κυρίως χωρίς προσθήκης ζάχαρης ή άλλης μορφής της-σακχαρόζη-μαλτόζη-φρουκτόζη-δεξτρόζη-τα σε –όζη ,σιρόπι γλυκόζης ,κριτσίνια , πατατάκια, γλυκάκια, σοκολατάκια, δημητριακά,  κ.ά,…

ΚΑΝΟΝΑΣ 2;Τρώω μεσημέρι πρωτεϊνες  [κρέας, ψάρι, τυρί, αυγά, κ.ά.] με σαλάτα ή λαχανικά πράσινα και.. βράδυ υδατάνθρακες [ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά] με σαλάτα , και λαχανικά ή το αντίστροφο.

Προτιμότερο οι πρωτεϊνες το μεσημέρι.

Αποφεύγω ξηρούς καρπούς, όσπρια, αρακά ή τα τρώω μόνα τους, με σαλάτα.

Διαβάζω τις ετικέτες στα τρόφιμα.

…αν θέλετε κάτι να ρωτήσετε:sayfood@hotmail.gr

H χαρά της δημιουργίας !!!

Έχεις τις μαύρες σου;

Δημιούργησε, κάνε ό,τι δημιουργικό περνάει από το μυαλό σου

μαγειρική , ζωγραφική , κέντημα, πλέξιμο, κηπουρική...

προσπάθησε να είσαι δημιουργικός-δημιουργική τις περισσότερες φορές σε σχέση με τις φορές που παθητικά περνάς τον χρόνο σου , η δημιουργία θα σου δώσει χαρά , ζωντάνια , ένα νόημα στη ζωή σου διαφορετικό !!!

Απλή δίαιτα;;;;

Όλοι μιλάνε για απλές δίαιτες που σε βοηθούν να χάσεις κιλά
Αν δεν έχετε πρόβλημα υγείας , οπότε πρέπει να πάρετε κάποια εξιδικευμένη δίαιτα , δοκιμάστε μια διατροφή που θα σας βοηθήσει να χάνετε βάρος χωρίς να πεινάτε , με την προϋπόθεση να τρώτε σχετικά κανονικές μερίδες
ΠΡΩΙΝΟ:τοστ, γάλα ή  γιαούρτι με δημητριακά ή φρούτα, ξηρούς καρπούς, αυγά ή ωμελέτα με τυρί και λαχανικά..κ.λ.π.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2-3 φρούτα
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: φαγητό κανονικό χωρίς ψωμί και αν θες τυρί πολύ λίγο σαν σπιρτόκουτο με σαλάτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ:1 φρούτο
ΒΡΑΔΥ:λίγο φαγητό χωρίς ψωμί , ένα φρούτο-ή γιαούρτι και φρούτο
Η αρχή είναι σχετικά απλή και σας βοηθάει να τη θυμάστε
Αποφεύγετε ψωμί και αρτοποιήματα εκτός από το πρωινό , ζάχαρη - εκτός σπιτικών γλυκών χωρίς πολλά σιρόπια -που μπορείται να φάτε στο πρωινό όταν δεν είναι αλμυρό αλλά γλυκό, και τηγανητά 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

Πράσα??? Γιατί όχι????

Το φαγητό μου δεν χρειάζεται να είναι πολύπλοκο..3-4 υλικά αρκούν να κάνουν πολύ νόστιμα πιάτα!!!
ΠΡΑΣΑ τα παρεξηγημένα???
οι περισσότεροι τα θεωρούμε βαριά για το στομάχι μας ..όμως γιατί???? μήπως γιατί τα μαγειρεύουμε συνήθως με χοιρινό? ή με βαριές σάλτσες ντομάτας?

Δοκίμασε να τα κόψεις ροδέλες , 3-4 εκατοστά, να κόψεις και πατατούλες σε 8 κομμάτια περίπου , δηλαδή μέτριες μπουκιές, λάδι , αλάτι , αν θες λίγο πιπέρι, νερό ,,, τα βάζεις σε ταψάκι και τα ψήνεις στους 200βαθμούς μια ώρα περίπου , ίσως και λίγο παραπάνω ,μέχρι να μείνουν με λίγο πηχτό ζουμάκι,,,,λίγο φέτα ή ελιές αν νηστεύετε , σαλάτα και Μμμμμμμ!!!!!

υδατάνθρακες...αχχχ -να τους κόψω????

ΟΧΙ!!!! Δεν χρειάζεται να κόψετε τίποτα στην διατροφή σας ...απλώς επαναπροσδιορίστε τις μερίδες σας...

• τρώμε  μακαρόνια -ρύζι - πατάτες ? ...δεν χρειάζεται να φάμε  μαζί και ψωμί
• προσπαθούμε να φάμε ένα είδος απ' τα παραπάνω σε κάθε γεύμα  ή μακαρόνια , ή ρύζι , ή πατάτες , αν έχουμε κάποια παραπανίσια κιλά
• σαλάτα ή φρούτο σε κάθε γεύμα ή δείπνο
• το πόσο θα φάμε δεν χρειάζεται πάντα να μας το πει κάποιος ειδικός ...αρκεί να εκπαιδεύσουμε τον εαυτό μας σιγά σιγά να τρώει μικρότερες ποσότητες /δεν είναι δύσκολο

καταρχήν όσο και να σας φαίνεται περ'ιεργο , θέλει συχνά γεύματα ..ώστε να μπορείτε μετά να περιορίσετε την ποσότητα
δεν θα πεινάτε μην ανησυχείτε
πρωινό , κάτι λίγο αρκεί..έστω και όρθιοι
ενδιάμεσο απαραίτητο , προτιμότερο φρούτα
μεσημεριανό με συνοδεία απαραίτητα σαλάτας
απογευματινό κάτι λίγο, καλύτερα φρούτο
βραδινό λίγη ποσότητα και οπωσδήποτε ή σαλάτα ή φρούτο

σερβίρετε σε μικρότερο πιάτο ή μπωλάκι το φαγητό σας
προσπεράστε ένα γεύμα πού και πού
σταματήστε και μάθετε το στομάχι σας σε μικρότερη ποσότητα

σερβίρετε σε μικρές μεριδούλες το γλυκό σας
Θα δείτε την κοιλιά σας να μαζεύετε και θα αισθανθείτε υπέροχα!!!

sweets!!!! Όλη την τούρτα????

θέλω γλυκό !!!!!

• κόβω ένα μήλο σε κομμάτια και το βράζω σε χαμηλή θερμοκρασία με ελάχιστο νερό , αν θέλω βάζω μια κουταλιά ζάχαρη- προσωπικά το τρώω χωρίς με λίγη κανέλα
• σε ένα μικρό ποτήρι τρίβω ένα - δύο μπισκότα digestive, χτυπάω στο χτυπητήρι του νες καφέ, δυό κουταλιές τυρί φιλαδέλφια με μια-δυο  κουταλιές κρέμα γάλακτος και από πάνω βάζω μια κουταλια μαρμελάδα για  τσιζ κεικ , με λίγες θερμίδες!!!
• μια φέτα ψωμί με λίγη μερέντα ή ταχίνι με μέλι ή ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο φρέσκο , το αφήνετε 5 λεπτά να μαλακώσει εκτός ψυγείου , το ανακατεύετε με μέλι και το απλώνετε στη  φέτα
• ετοιμάζω τυραμισού για τα μικρά ανθρωπάκια ενός ξένου πλανήτη . μεριδούλες με μόλις ένα σαβουαγιάρ, μουσκεμένο στο γάλα για λίγο , από πανω χτυπάς  τυρί φιλαδέλφια και κρέμα γάλακτος με μια κουταλιά αχνη  και στο σερβίρισμα λίγη σκόνη κακάο κοσκινισμένη στο στραγγιστήρι που κάνουμε τσάι 

τσιζ κεικ και τυραμισου είναι καλύτερα την άλλη μέρα να φαγωθούν για να δέσουν τα υλικά!

τρώω μια μεριδούλα τη μέρα με το καφεδάκι μου κάθε απόγευμα!!!!  

Μέσα στο σώμα μας μύες και λίπος έχουν το καθένα το ποσοστό του....ίσως να το ξέρετε ...αν κάνετε διατροφή για να χάσετε βάρος και δεν σηκώνεστε από τον καναπέ ή την καρέκλα , συνήθως χάνετε μέρος του μυικού σας ιστού!

..και λοιπόν πού είναι το πρόβλημα????
Οι μύες σας όμως ανεβάζουν τον μεταβολισμό σας , το αποτέλεσμα είναι ότι μπορείται να τρώτε περισσότερο , ακόμη κι αν είστε σε διαδικασία αδυνατίσματος!!!!!!Α ΧΑΑΑΑ!!!!!ΚΑΛΟ!!!!

Τώρα που η άνοιξη αχνοφαίνεται ...ένα   περπάτημα πριν  το μεσημεριανό μας φαγητό , ή μετά όπως μας βολεύει ,αν δεν μπορούμε το πρωί ή το απόγευμα , για να πάρουμε και μια δόση από τον αισιόδοξο ήλιο της Ελλάδας ,
Μετρήστε μια απόσταση από το σπίτι σας ένα τέταρτο , κάντε  γρήγορο βηματισμό και επιστρέψτε .

Θα έχετε ενέργεια όλη μέρα , καλύτερη διάθεση και θα μπορείτε να φάτε εκέινο το μικρό πτι φουρ που έχετε στο μυαλό σας από το πρωί χωρίς τύψεις ...ΑΧΑΑΑΑ!!!!!ΚΑΛΟ!!!!!

ΦΡΟΥΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ-ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΣΕ ΚΟΜΨΑΙΝΕΙ!!!

Είχα την εντύπωση ότι τα φρούτα πρέπει να τρώγονται μόνα τους ενδιάμεσα στα γεύματα---μέχρι που ο διατροφολόγος μου άλλαξε αυτή την ιδέα .
Τώρα δεν διστάζω να φάω φρούτα για να κλείσω ένα λιπαρό γεύμα ή δείπνο, κι ούτε έχω την αίσθηση της υπερβολικής πληρότητας , απλώς αντί για γλυκό στο τέλος μοιράζεσαι ένα μήλο με τους άλλους ---είναι τόσο απλό---πάρτε την γλύκα από τα φρούτα τις περισσότερες μέρες της εβδομάδας και θα δείτε πόσο ικανοποίηση θα σας δώσει αυτή η απλή κίνηση!!!!

..EIΣΑΙ ΣΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ , ΕΙΝΑΙ ΠΡΩΙ, ΚΑΤΕΒΑΙΝΕΙΣ ΝΑ ΦΑΣ ΠΡΩΙΝΟ
ΤΙ ΤΡΩΣ;;;;;

• ΘΑ ΦΑΩ ΑΠ΄ΟΛΑ -ΔΕ ΒΑΡΙΕΣΑΙ, ΤΙ ΕΙΧΑΜΕ ΤΙ ΧΑΣΑΜΕ
• ΘΑ ΠΙΩ ΜΟΝΟΝ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΚΑΝΕΝΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ -ΚΑΝΕΝΑ ΑΛΛΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΑΝ ΦΑΩ ΜΟΝΟΝ ΓΛΥΚΟ , ΜΙΣΗ Η ΑΜΑΡΤΙΑ ΔΙΚΗ ΤΟΥ ΚΑΙ ΜΙΣΗ ΔΙΚΗ ΜΟΥ
• ΘΑ ΦΑΩ ΑΠΟ ΤΑ ΒΑΡΙΑ ΦΑΓΗΤΑ ΩΜΕΛΕΤΕΣ , ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΘΑ ΚΛΕΙΣΩ Μ΄ΕΝΑ ΥΓΙΕΙΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ Ή ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ, Ή ΜΕΛΙ

ΑΝ ΜΕΙΝΕΙΣ ΠΟΛΛΕΣ ΜΕΡΕΣ ΣΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ , ΜΑΛΛΟΝ ΚΑΛΟ ΘΑ ΗΤΑΝ ΝΑ ΞΑΝΑΣΚΕΦΤΕΙΣ ΤΙΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΣΟΥ!!!!
\
ΤΟ ΚΟΥΜΠΙ ΣΤΟ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ ΣΟΥ ΕΧΕΙ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΣΕ ΣΦΙΓΓΕΙ;;;

ΣΚΕΨΟΥ:

• επιλέγεις γιαούρτι με μέλι και λίγους ξηρούς καρπούς και φρέσκο φρούτο, καφέ ή τσάι
• αν δεν θες γιαούρτι , επιλέγεις φρυγανισμένο ψωμί ,ή λίγο φρέσκο , ας πούμε ένα στρογγυλό ψωμάκι , όχι δύο ή τρία  , με λίγο βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα και καφέ ή τσάι
• αν δεν θες ψωμί, επιλέγεις γάλα με δημητριακά , μια κουταλιά μέλι , λίγους ξηρούς καρπούς , τρία καρύδια ας πούμε , καφέ ή τσάι

1. ΔΕΝ ΠΛΗΣΙΑΖΕΙΣ ΣΤΟΝ ΠΑΓΚΟ ΜΕ ΤΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ , ΤΙΣ ΩΜΕΛΕΤΕΣ , ΤΑ ΚΑΣΕΡΙΑ, ΤΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ
2. ΑΝ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΚΑΤΙ ΘΕΣ ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ ΝΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ , ΚΟΒΕΙΣ ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΜΙΚΡΟ ΚΟΜΜΑΤΙ , ΣΤΟ ΠΙΟ ΜΙΚΡΟ ΠΙΑΤΑΚΙ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΤΡΩΣ
3. ΦΡΟΝΤΙΖΕΙΣ ΝΑ ΦΥΓΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΓΡΗΓΟΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΟ

ΑΠΟΦΕΥΓΕΙΣ ΤΗΝ ΣΚΕΤΗ ΚΑΦΕΪΝΗ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΚΑΙ ΣΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

ΑΝ ΑΙΣΘΑΝΘΕΙΣ ΚΟΥΡΑΣΗ ΔΙΑΛΕΞΕ ΦΡΟΥΤΟ Ή ΚΑΤΙ ΠΡΩΤΕΪΝΟΥΧΟ, ΟΧΙ ΜΟΝΟΝ  ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΑ, ΑΣ ΠΟΥΜΕ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ,Ή ΚΑΣΕΡΙ

....για να δούμε τώρα κλείνει το κουμπί???????

ΠΕΙΝΑΩΩΩΩΩ! ΝΑ ΦΑΩ ΜΙΑ ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ;;;;

Πραγματικά ενώ όλοι γνωρίζουν ότι το φαγητό απέξω «είναι ανθυγιεινό», λίγοι είναι που συνειδητοποιούν σε τι βαθμό. Ακόμα και μια φαινομενικά αθώα σαλάτα μπορεί να μεταμορφωθεί σε «βόμβα» θερμίδων και λίπους όταν περιέχει σως, κρουτόν, τυρί, και αλλαντικά.
Οι σφολιάτες, αν και εύκολη λύση, θα πρέπει να αποφεύγονται καθώς περιέχουν πάρα πολλές θερμίδες. Ενδεικτικά, μια τυρόπιτα ή ζαμπονοτυρόπιτα περιέχει 500-700 θερμίδες και πάρα πολλά κορεσμένα και υδρογονωμένα λιπαρά, ενώ και η σπανακόπιτα που από πολλούς θεωρείται πιο «αθώα» είναι επίσης στην ίδια κατηγορία αν και με λιγότερα κορεσμένα λιπαρά.

Στις διακοπές παρακολουθούσα μια κυρία να φτιάχνει πίτα - στο φύλο για ένα ταψί πίτα έβαλε ένα πακέτο μαργαρίνη...(υδρογονωμένα λιπαρά), ένα κιλό φέτα , 5 αυγά, κασέρι τριμμένο( κορεσμένα λιπαρά)...κι από πάνω έλιωσε λίγο βουτυράκι φρέσκο για γεύση ...

Όποιο σπίτι κι αν επισκεφτείς πλέον , το κέρασμα είναι οι κατεψυγμένες έτοιμες πίτες και πιτάκια που τα βάζεις 20 λεπτά στο φούρνο κι έχεις έύκολα ένα βραδινό για την οικογένειά σου , ή ένα έτοιμο γρήγορο γεύμα ή ένα κέρασμα για τους φίλους και τις φίλες σου ...
...για πήγαινε τώρα στην κατάψυξη ,και διάβασε τα συστατικά του προϊόντος , κι αν λέει υδρογωνομένα λιπαρά,φυτικά έλαια,,,κ.λ.π. αρχισε να αναρωτιέσαι ....τι φυτικά έλαια είναι αυτά ???
...βρες εκεί που αναγράφει τα συστατικά και όχι την διαφήμιση που έχει πάνω ...ας πούμε αυτά τα πιτάκια που έχω στο ψυγείο μου τώρα κοίταξα ότι λένε ελαιόλαδο , αλλά αν διαβάσεις τα συστατικά εκεί αναφέρουν ότι το ελαιόλαδο είναι μόνον το 1,5% των συνολικών λιπαρών,,,
ΑΚΡΙΒΟ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ - ΑΚΡΙΒΗ ΚΑΙ Η ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ !!!!!

 Ποια είναι τα πιο επικίνδυνα λιπαρά στη διατροφή;
 Α. Τα υδρογονωμένα λίπη
Β. Τα κορεσμένα λίπη
Σωστή απάντηση: Α Πρόκειται για λίπη που έχουν υποστεί ειδική βιομηχανική επεξεργασία. Τα trans λιπαρά είναι τα πλέον επιβλαβή, καθώς οδηγούν σε αύξηση της ολικής και της «κακής» χοληστερίνης, σε μείωση της «καλής», ενώ σχετίζονται με την εμφάνιση καρδιαγγειακών προβλημάτων. Προσπαθήστε, επομένως, να περιορίσετε την κατανάλωσή τους στο ελάχιστο, ελέγχοντας τις ετικέτες στις συσκευασίες των τροφίμων.


Αποφύγετε, λοιπόν, τα προϊόντα που αναγράφουν στην ετικέτα ότι περιέχουν «μερικώς υδρογονωμένα έλαια» ή «τρανς».

ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ!!!!ΓΙΑΤΙ ΟΧΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ;;;

• Βάζω σε μια μεγάλη κατσαρόλα ένα ποτήρι όχι μέχρι πάνω σιμιγδάλι ψιλό και ένα ποτήρι  σιμιγδάλι χοντρό.Ένα δάκτυλο κάτω από το χείλος.Βάζω και ένα ποτήρι ελαιόλαδο απαλό και το ανακατεύω συνέχεια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά,  με μια σπάτουλα μέχρι να πάρει χρώμα.
• Με το ίδιο ποτήρι βάζω ζάχαρη (δυο ποτήρια ) , σε μια κατσαρόλα πιο μικρή ,  τέσσερα ποτήρια νερό  και μισό λεμόνι το χυμό και το βαζω να βράσει 5 λεπτά.
• Ρίχνω το σιρόπι σιγά σιγά στο σιμιγδάλι και ανακατεύω για λίγο να πήξει.

• Έχω βρέξει με νερό μια φόρμα για κέικ, ρίχνω μέσα το μίγμα, περιμένω να κρυώσει λίγο και το αναποδογυρίζω σε μια πιατέλα ....σε κάθε κομμάτι που σερβίρω βάζω κανέλα και κομμένες δυο φέτες μήλο!!!!μμμμμμμμ!!!!!!!

ΣΝΑΚ..ΤΙ ΣΝΑΚ???

     Το σωστό σνακ δεν θα πρέπει να δίνει περισσότερες από 200 θερμίδες συνολικά.

Προτίμησε να απολαμβάνεις σνακ που θα έχεις φτιάξει στο σπίτι με υλικά που γνωρίζεις την ποσότητα των θερμίδων που δίνουν αλλά και τη σύστασή τους. Ιδανικά προτίμησε σνακ που φτιάχνονται με υλικά που είναι χαμηλά σε λιπαρά (π.χ. τυρί κότατζ ή τυρί σε κρέμα). Σε κάθε περίπτωση, αν αποφασίσεις να τσιμπήσεις κάτι πιο πλούσιο σε θερμίδες, καλό θα είναι να τις δανειστείς από το επόμενο κύριο γεύμα σου, επιλέγοντας κάτι ελαφρύτερο για μεσημεριανό ή δείπνο. ..Ετοίμασε καλύτερα το σνακ που θα φας από το σπίτι και να είσαι έτοιμος - έτοιμη , μόλις πεινάσεις να το απολαύσεις . Το σνακ πρέπει να είναι έτοιμο πριν πεινάσεις.. να το θυμάσαι!!!

Είναι το μυαλό μου συνέχεια στο γλυκό ...τι κάνω ;;;;

Αν σου αρέσουν τα φρούτα , έχεις βρει τη λύση .Συνήθως η όρεξη για ζάχαρη και γλυκό έχει τα ωράριά της . Λίγο πριν το μεσημεριανό ή λιγο πριν το βραδινό . Ότι ώρα και να είναι σημαίνει ότι έχει πέσει το ζάχαρο στο αίμα σου .
 Όμως αν αφήσεις  τον οργανισμό σου να φτάσει σ' αυτό το σημείο , μετά λίγο δύσκολο να συγκρατηθείς , θέλεις γλυκό και το θέλεις τώρα.

Τι μπορείς να κάνεις ;

Αυτό που μπορεί να σε σώσει είναι η πρόληψη,,,
Προϋπόθεση είναι να είσαι ένα άτομο που τηρεί κάποιο πρόγραμμα στη διατροφή του ,, δηλαδή σκέψου :

• Τρως τρία γεύματα κανονικά ; ΠΡΩΙΝΟ- ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ- ΒΡΑΔΙΝΟ;;

Αν ναι πάμε καλά ως εδώ.

•  Οι κρίσεις σε πιάνουν ενδιάμεσα;
• Ξεκινάς με ένα γλυκάκι να σου σβήσει την πείνα , αλλά καταλήγεις να τελειώσεις το κουτί ;
• Αυτό που κάνεις νιώθεις ότι έχει αρχή αλλά όχι τέλος;

• Οι διαιτολόγοι υποστηρίζουν ότι το γλυκό στην διατροφή σου πρέπει να παίζει δυο φορές τη βδομάδα κι όχι κάθε μέρα.Εσένα ; Κάθε πότε σου συμβαίνει;

Ετοίμασε ένα τάπερ ή ένα σακουλάκι ειδικό για τρόφιμα με κομμένα φρούτα και πάρτο μαζί στην τσάντα σου με μπόλικο νερό, και ένα θερμός με τον αγαπημένο σου καφέ ή τσάι . Φρόντισε δυόμισι , με τρεις ώρες από το προηγούμενο γεύμα σου να τροφοδοτείς το σώμα σου με τις προμήθειές σου. Αρνήσου την πρώτη εβδομάδα τα κεράσματα στη δουλειά, και βάλε στοχο να φας ένα γλυκό όπως ακριβώς το ονειρεύεσαι το Σαββατοκύριακο, όσο πλούσιο το θες , απόλαυσέ το μέχρι την τελευταία μπουκιά!!!!

Νιώθω πολύ halt!!! Kαι τώρα????? NO HALT ACT!!!!

 HALT

  Eίναι ένα ακρωνύμιο που σχηματίζεται από τα αρχικά των λέξεων Hungry (πεινασμένος), Angry (θυμωμένος), Lonely (μοναχικός), Tired (κουρασμένος) - τις τέσσερις πιο συνηθισμένες παγίδες που οδηγούν σε συναισθηματική κατανάλωση φαγητού.

Ηungry---τρώω κάτι με απαραίτητη συνοδεία όμως φρούτου ή σαλάτας . !!!
Αngry---ιδέα---γρήγορο περπάτημα , τρέξιμο, ή χορό με δυνατή μουσική σπίτι!!!
Lonely---γρήγορα τηλεφώνα σε μια ή έναν φίλο , μίλα στο msn, κάνε μια βόλτα σε κόσμο!!!
Τired---αχ!!! κρεβατάκι μου σου έρχομαι!!!

ΕΣΥ ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ!!!!

• Να καθαρίσω ένα φρούτο; Να κόψω μια σαλάτα ή να ανοίξω ένα τραγανό πακέτο με πατατάκια;
• Να στίψω έναν χυμό ή να ανοίξω να πιω ένα χρωματιστό όμορφο κουτάκι;
• Να μαγειρέψω κάτι ελαφρύ ή να παραγγείλω μια πίτσα;

ΕΣΥ ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ!!!! φυσική τροφή ή επεξεργασμένη ;
γεμάτη βιταμίνες ή άχρηστες θερμίδες;