ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

ΨΙΛΟΚΟΨΤΕ ΛΑΧΑΝΟ,ΚΑΡΟΤΟ,ΣΕΛΙΝΟ ΦΡΕΣΚΟ, ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΤΡΥΠΗΤΗΡΙ
ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ ,ΛΙΓΟ ΞΥΔΙ, ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ
ΠΑΤΗΣΤΕ ΤΟ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΣΑΣ ΚΑΙ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ
ΟΣΟ ΠΙΟ ΦΡΕΣΚΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΟΣΟ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΙΝΕΤΑΙ!!! ΑΦΗΣΤΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΣΕ ΚΑΛΑ ΚΛΕΙΣΤΟ ΤΑΠΕΡ ΜΕΧΡΙ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ.....

ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ???????????????/

Αν φουσκώνεις με την γλουτένη ...να μια ωραία συνταγή για αρτοπαρασκευαστή !!!KENWOOD 350...πρόγραμμα 5.

400 ml νερό
3 κουταλιές σούπας λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κούπες ντίνκελ αλεύρι
1 κούπα ζέα
2 κουταλάκια ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι μπεικιν
μια χούφτα  λιναρόσπορο

Μόλις κρυώσει το ψωμί μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο και βγάζετε την ποσότητα που θέλετε κάθε φορά/....το ζεσταίνετε λίγο στην τοστιέρα..και είναι πολύ νόστιμο!!! και ελαφρύ!!!!

ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΑΙ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

Ψιλοκόβετε σπανάκι γύρω στο μισό κιλό ...και το βάζετε να μαραθεί σε νερό που βράζει για λίγα λεπτά. Προσθέτετε ντομάτα σάλτσα , χαμηλώνετε την θερμοκρασία , αλάτι , πιπέρι, και ένα ποτήρι κοφτό μακαρονάκι. Ανακατεύετε συχνά να μην κολλήσει κάτω.Εύκολο και γρήγορο φαγητό!!! Θυμηθείτε να το αφήνετε να κρυώνει μισή ώρα και μετά αν είναι να το φάτε την επόμενη μέρα, να το βάζετε το βράδυ στο ψυγείο.!!! 

ΚΡΕΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ!!!!!!!

Θέλετε να μαλακώσετε γρήγορα το μοσχάρι ή το χοιρινό για να το μαγειρέψετε;
Η κινέζικη κουζίνα χρησιμοποιεί σόδα φαγητού ..κόβετε σε λεπτές λωρίδες το κρέας, ανακατεύετε λίγη σόδα φαγητού με νερό και κάνετε μια πάστα ,αλείφετε το κρέας και το αφήνετε για λίγο ενώ ψιλοκόβετε τα λαχανικά. Ξεπλύνετε το κρέας ,βάλτε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό

τηγάνι στεγνώνετε το κρέας σε λίγο χαρτί κουζίνας και το κοκκινίζετε απ' όλες τις πλευρές του στο τηγάνι...συνεχίζετε με τα λαχανικά, λίγο νερό και μπαχαρικά αν θέλετε σάλτσα ...και καλή όρεξη!!!το κρέας γίνεται σαν βούτυρο!!! 

ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ...ΤΙ ΝΑ ΤΑ ΚΑΝΩ????

• ΤΡΙΑ ΜΕΓΑΛΟΥΤΣΙΚΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ , ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ ΚΑΙ ΣΤΙΜΜΕΝΑ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ
• ΓΥΡΩ ΣΤΑ 100-120 ΓΡ. ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΕΤΑ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΑ 100%
• ΔΥΟ ΑΒΓΑ
• ΕΝΑ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΤΡΑΧΑΝΑ
• ΤΡΕΙΣ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΣΟΥΣΑΜΙ ΣΚΟΥΡΟ
• ΤΡΕΙΣ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΩΜΟ ΑΝΑΛΑΤΟ ΑΨΗΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
• ΑΛΑΤΙ-ΛΙΓΟ ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ-ΛΙΓΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ-ΛΙΓΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ
• ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ ΑΝ ΣΑΣ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΟΤΙ ΑΦΗΣΕ ΠΟΛΛΑ ΥΓΡΑ  

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ ,ΤΑ ΒΑΖΕΤΕ ΣΕ ΛΑΔΩΜΕΝΟ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΟ ΤΑΨΙ ΣΕ ΥΨΟΣ ΠΕΡΙΠΟΥ 2 ΕΚΑΤΟΣΤΑ ΜΕ ΔΥΟΜΙΣΙ,,ΤΗΝ ΨΗΝΕΤΕ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ ΓΥΡΩ ΣΤΑ 40-50 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΕΝΑ ΩΡΑΙΟ ΧΡΥΣΟΚΑΦΕΤΙ ΧΡΩΜΑ

ΜΟΛΙΣ ΒΓΕΙ ΧΑΡΑΖΕΤΕ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΣΠΑΤΟΥΛΑ ΤΑ ΞΕΚΟΛΛΑΤΕ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΕΤΕ ΤΟ ΕΝΑ ΔΙΠΛΑ ΣΤΟ ΑΛΛΟ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ!!!!!ΕΙΝΑΙ ΩΡΑΙΟ ΝΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΖΕΣΑΙ ΜΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!!!!ΙΔΕΑ 28-7-2013

ΛΑΔΕΝΙΑ...πίτσα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2 1/2  ΚΟΥΠΕΣ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΝΝΑ
2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΛΑΔΙ
1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΑΛΑΤΙ ΚΟΦΤΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΖΑΧΑΡΗ ΚΟΦΤΟ
1 ΦΑΚΕΛΛΑΚΙ  ΜΑΓΙΑ ΣΤΙΓΜΗΣ
ΠΕΡΙΠΟΥ 3/4 ΠΟΤΗΡΙΟΥ ΝΕΡΟ ΧΛΙΑΡΟ
Ανακατεύετε τη ζύμη να μην κολλάει στα δάκτυλα..την αφήνετε να φουσκώσει λίγο όσο ετοιμάζετε τα λαχανικά.
Στρώνετε σε λαδωμένο ταψί την ζύμη {αν την θέλετε λεπτή  στρώνετε και σε δεύτερο ταψί το μισό και το βάζετε στην κατάψυξη}
Τηγανίζετε μια μελιντζάνα σε φέτες ...ή ενα κολοκυθάκι ,,,ή πιπεριές πράσινες ή κόκκινες.΄κρεμμυδάκι /...ή μείγμα αυτών
Βάζετε λίγο σάλτσα ντομάτα να βράζει, προσθέτετε ρίγανη ή δυόσμο και μετά πέντε λεπτά αφού πήξει η σάλτσα , ρίχνετε μέσα τα τηγανητά και σβήνετε .και αφού κρυώσουν λίγο τα βάζετε πάνω στην ζύμη , ριχνετε ανάμεσα πού και πού και λίγες φέτες μακεδονικό κασέρι ή της αρεσκείας σας ...ψήνετε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω μέχρι να πάρει χρώμα...καλή όρεξη!!!!!!!!!!!!!!!!!!{από προσωπική συνταγή}φωτογραφία σας χρωστάω μόλις την φτιάξω.....

ΠΙΤΑ ΜΕ 4 ΦΥΛΛΑ!!!

Εύκολη πίτα με 4 μόνον φύλλα , ιδέα μιας αγαπημένης φίλης ....

2 κούπες αλεύρι

λίγο λάδι

μισό κουταλάκι αλάτι 

μισό κουταλάκι ζάχαρη 

μισή κούπα περίπου χλιαρό νερό 

Ανακατεύω όλα τα υλικά να γίνει μια ζύμη , απαλή , αλλά να μην κολλάει στα δάκτυλα 

Την αφήνετε μισή ώρα να ξεκουραστεί

Ανοίγετε με την ρόδα το πρώτο φύλλο και το βάζετε σε λαδωμένο ταψί ,, λαδώνετε , από πάνω βάζετε το δεύτερο φύλλο, στη μέση βάζετε λίγο τυρί φέτα μαλακό ή ό,τι θέλετε , από πάνω τα δυο υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο λαδώνετε , ψήνετε στους 200 βαθμούς πάνω , κάτω!!!!

Τσιπούρα με δεντρολίβανο και σαλάτα!!!!!!!!!!!!!!!!!!

....βάζετε την τσιπούρα μέσα σε λαδόκολλα , την πασπαλίζετε με λίγο θαλασσινό αλάτι,λίγο ελαιόλαδο ρίχνετε πάνω της δεντρολίβανο αποξηραμένο καθώς και στην τομή της κοιλιάς του και τέλος λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού...δεν προσθέτετε καθόλου νερό ,,και την ψήνετε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω ...προσοχή μην χάσει τελείως τα υγρά του...ετοιμάζετε πράσινη σαλάτα
με βραστά και ωμά λαχανικά ....και σίγουρα θα απολαύσετε...θυμηθείτε με....από προσωπική συνταγή

ΠΡΩΙΝΟ ΜΟΥ!!!

Ένα πολύ χορταστικό πρωινό ,γρήγορο και απλό στην παρασκευή του;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
μισή κούπα κουάκερ
μια κούπα νερό ,ή γάλα ή μισή γάλα μισή νερό
δυο κουταλιές τριμμένα αμύγδαλα
Βάζεις το νερό ή το γάλα με το κουάκερ σε ένα μπρίκι στο γκαζάκι να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς ..σε λίγα λεπτά αρχίζει να πήζει και να αποκτά την υφή κρέμας
Το βάζετε σε ένα κουπάκι και ρίχνετε στο κέντρο δυο κουταλιές αμύγδαλο ωμό τριμμένο στο μούλτι
Αν θέλετε τρίβετε λίγη κατσικίσια φέτα από πάνω ...και ως το μεσημέρι θα νιώθετε γεμάτοι ενέργεια!!!!!!!!!από προσωπική συνταγή

ΛΟΥΙΖΑ!!!! ΑΡΩΜΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ....

ΚΡΕΠΑ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ ///ΚΡΕΠΑ ΓΙΑ ΒΡΑΔΙΝΟ!!!

• .μία και μισή κούπα αλεύρι άσπρο, μισή κούπα αλεύρι σκούρο {προσωπικά βάζω αλεύρι ζέα }
• δυο κούπες γάλα {βάζω σογιόγαλα, χωρίς γλυκαντικό, αλλά μπορείτε να βάλετε ότι γάλα θέλετε}
• ένα κοφτό κουταλάκι αλάτι θαλασσινό λεπτό
• αν θέλετε γλυκιά κρέπα , ένα κοφτό κουταλάκι ζάχαρη 
• δυο κουταλιές ελαιόλαδο καλής ποιότητας

..τα χτυπάτε στο μούλτι , τα βάζετε στο ψυγείο σε ένα τάπερ και είναι έτοιμη ζύμη ,για κρέπες ή τορτίγιες αν την κάνετε πιο χοντρή 

..βάζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι το θερμαίνετε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία , βάζετε μέσα δυο κουταλιές από το μίγμα και σηκώνετε το τηγάνι γυρνώντας το γύρω γύρω να πάει η ζύμη σε όλον τον πάτο .μην βάλετε πολύ γιατί μετά ψήνετε δύσκολα,,,,και φυσικά μπορείτε να αγοράσετε το ειδικό εξάρτημα που τις κάνει λεπτές,,,///.με μια αντικολλητική σπάτουλα ξεκολλάτε τις άκρες και γυρίζετε την κρέπα μια δυο φορές να αρχίσει να κάνει καφετιές κηλίδες .

..στο κέντρο βάζετε τα υλικά που θέλετε ,μερέντα-ανθότυρο, μέλι, με σουσάμι-κασέρι-τσιγαρισμένα κρεμμύδια και πιπεριές----////όπως θέλετε ,την διπλώνετε και σιγουρεύεστε ότι είναι ψημένη ...

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!από προσωπική συνταγή