Τάρτα μου νόστιμη με μηλαράκια!!!

1/4 βούτυρο φρέσκο λιωμένο
μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
ένα κουταλάκι μπέικιν
ένα αβγό
δύο -τρία μήλα στα τέσσερα και μετά σε φέτες
λίγη ζάχαρη
Σ΄ένα μπολ ανακατεύετε τα 4 πρώτα παραπάνω υλικά με το χέρι σας και προσθέτετε αλεύρι για να γίνει μια ζύμη που να μην κολλάει στα δάκτυλα σε μια σχετικά γρήγορη διαδικασία. Δεν χρειάζεται ζύμωμα.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς ή άλλη φόρμα για τάρτες ή στρογγυλό ταψάκι ,,,ό,τι έχετε.. και στρώνετε τη ζύμη φροντίζοντας να ανασηκωθεί στις άκρες.
Ανοίγεται το φούρνο στους 180 βαθμούς .

Σε μια κατσαρόλα ρηχή με καπάκι βάλτε τα μήλα σε σειρές και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη από πάνω
Στην δική μου κατσαρόλα δεν χρειάζεται νερό γιατί βγάζουν και τα μήλα υγρά.
Τα βάζουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά στην αρχή, ένα δυο λεπτά και μετά χαμηλώνουμε μέχρι να τρυπιούνται με ένα πιρούνι.Αν θέλετε πιο έντονη γεύση τα αφήνετε λίγο να καραμελώσουν με ανοιχτό καπάκι .Τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε πάνω στην τάρτα .
Από πάνω βάζετε ό,τι θέλετε...τριμμένο καρύδι, λίγη ζάχαρη, αμύγδαλο φιλέ, μαρμελάδα.....
Την ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η ζύμη ...σιγουρευτείτε ότι έχει ψηθεί κι από κάτω.περίπου 20 λεπτά..μμμμμμμμ
....τέλεια με το καφεδάκι σας ή με το τσάι σας, σαν πρωινό ή το απογευματάκι!!!!!

                                       ...από προσωπική συνταγή...

ΛΕΠΤΟ ΦΥΛΛΟ ΠΙΤΑΣ ΜΕ ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ

3 κούπες αλεύρι
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
μισό κουταλάκι ζάχαρη
μισό κουταλάκι μαγιά ξηρή
2 κουταλιές λάδι καλής ποιότητας
νερό χλιαρό για ζύμη που να μην κολλάει στα δάκτυλα
Κάνετε τη ζύμη και την αφήνετε σκεπασμένη μέχρι να κόψετε τα χόρτα.
Σε ένα τάπερ ψιλοκόβετε σπανάκι , τσουκνίδα αν έχετε, κρεμμυδάκια φρέσκα , άνιθο,προσθέτετε  ένα αυγό , ένα κομμάτι φέτα , αλάτι , λάδι και ανακατεύετε καλά.
Κόβετε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και πλάθετε μικρά μπαλάκια και τα αλευρώνετε.
Σ' ένα δίσκο που γυρίζει ξύλινο,ο δικός μου είναι απο το ικεα,,,,, βάλτε λίγο αλέυρι στο κέντρο, και στη μέση το μπαλάκι ζύμης και από πάνω πάλι λίγο αλεύρι...με τον πλάστη ανοίγετε το φύλλο, καθώς γυρίζετε γύρω γύρω το δίσκο..
Λαδώνετε το φύλλο , βάζετε στην μια ακρη τη γέμιση κατά μήκος και το στρίβετε να γίνει σαν φλογέρα.
Λαδώνετε μεγάλο ταψί και το βάζετε στην μια ακρη ....κάθε φύλλο που ετοιμάζετε το ένα δίπλα στο 'αλλο. Στο τέλος αλοίφετε με λάδι ελαφρά ραντίζετε με νερό και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου!!!! Είναι τέλειο με μια πιατέλα με ωμά καρότα , κρεμμυδάκια φρέσκα , ραπανάκια,και μαρουλάκια..καλή όρεξη!!!!

                                                                                                                       από προσωπική συνταγή

Κουλουράκια με πετιμέζι!!!

Πετιμέζι μπορείτε να βρείτε από άτομα που βγάζουν κρασί ή  σε καταστήματα υγιεινής διατροφής

Για να φτιάξετε τα κουλουράκια αρκεί να θυμάστε 1.300-300-300 δηλαδή
1.300 γραμμάρια αλεύρι, 300 γραμμάρια λάδι, 300 γραμμάρια πετιμέζι ,δυο φακελάκια  μπέικιν και ότι σπόρους θέλετε...λιόσπορους , λιναρόσπορους, σουσάμι ..
Προσωπικά τα φτιάχνω σαν μπαλίτσες , τα πατάω ελαφρά από πάνω να μην είναι πολύ χοντρά για να ψηθούν καλύτερα, και τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου να ξανθύνουν ελαφρά

Πολύ νόστιμα !!!! με το καφεδάκι σας , το τσάι σας , ακόμη και σαν σνακ ενδιάμεσα!!!

ΝΑ ΦΑΩ;;;;;;;;;;;

Δεν καταλαβαίνω!!!πεινάω;;;;;;;;;;;;;;;;Ν α φάω;;;;

Η απλή τεχνική συνειδητοποίησης της πείνας:

Αν πεινάω αισθάνομαι μια ελαφρύτητα και μια προσμονή

Η πείνα μου εντοπίζεται στο στομάχι

Το νιώθω άδειο και γουργουρίζει

Αν δεν πεινάω αλλά έχω μια βουλιμική τάση :

Έχω μια αισθηση δυσάρεστης λαχτάρας στο σώμα μου , στο λαιμό ή στη γλώσσα κι αμεση επιθυμία να φάω συγκεκριμένες τροφές{ σοκολάτα, γλυκό, αρτοποιήματα, ζυμαρικά ....}
Aισθάνεστε επίσης μια εσωτερική σύγκρουση , που προκύπτει από τη γνώση σας ότι αυτό που θέλετε να φάτε δεν είναι υγιεινό ή είναι παχυντικό....Να το φάω; Όχι, μην το φας! Μα το θέλω.....

Ξεχωρίστε τα μέσα σας και επιλέξτε να τρώτε όταν πεινάτε και μόνον όταν πεινάτε!!!!!!!!!!!!!!